应合理选择山茶油的储存容器。当油过多时，可以使用陶瓷圆筒，容器的直径应该尽可能减小。当油很少时，可以使用深色不透明玻璃瓶。油满后，应密封瓶口，将油与空气隔离，防止山茶油氧化变质。
，存放山茶花的容器应该放在凉爽、黑暗、干燥、低温的地方。由于阳光中的紫外线和红外线会*油氧化，加速有害物质的形成，储油容器应该尽量减少与空气和阳光的接触。
第三，山茶油不能与水混合，否则，很容易使油乳化、浑浊和变质。热油也可以按照40：1的比例加入到油中以吸收水分。为了购买山茶油，人们应该确定大型商店和正规厂家。人们不应该仅仅为了暂时便宜的价格而在市场上购买劣质山茶油。
第四，储存山茶油防止高温。储存温度为10-15度，通常不应超过25度。因此，只要山茶油在冬天妥善储存，就不会有太多问题。
第五，加入少量*剂。如果山茶油足够吃一段时间，少量*剂，如胡椒、茴香、肉桂、丁香、维生素C等。可以添加到油中以延缓或防止山茶油的氧化变质。除了使用彩色小口玻璃瓶储存外，建议在其他容器中储存半年，一般储存期不应超过一年。