茶籽油是在采摘后经晾晒，油茶籽会自动爆开，去皮壳、粉碎、蒸炒、经初榨可得毛茶油的，其营养成分*高，那么都有哪些主要的成分呢？
据我司的了解，茶籽油的营养成分是能和橄榄油相媲美的，是食用油之一。茶籽油营养成份丰富，含脂肪酸(不饱和脂肪酸占93%，其中油酸含量达83%，亚油酸10%)、山茶甘、磷脂质和皂甘、维生素E、鞣质。而亚油酸、亚麻油酸是维持人体皮肤、毛发的生长所不可缺少的，能够防备动脉硬化。茶籽油中的不E的含量高于其他食用植物油。