亚麻籽油的食用有哪些禁忌？主要有以下三点：
1.亚麻籽油开瓶后不宜长期存放。开瓶后，*好在45-60天食用完，长期存放，较容易被氧化，营养流失；
2.亚麻籽油不宜高温加热炒菜。一般大家家里用的油都会高温炒菜，但是亚麻籽油不能高温加热炒菜，因为亚麻籽油中的α-亚麻酸是一种比较活泼的多不饱和脂肪酸，一旦加温超过45度，营养成分就会开始被破坏，加温越长时间，温度越高，α-亚麻酸被破坏的越多严重；
3.亚麻籽油不宜存放在阳光直射的地方。α-亚麻酸比较怕光，所以一般装亚麻籽油的瓶子*好是墨色的避光瓶，现在市场上很多瓶子有一部分不太规范，使用的是透明瓶，很不科学。

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