茶油取自油茶树籽，是中国*古老的木本植物油之一。油茶果的生长周期很长，从开花、授粉到果实成熟需要12-14个月，历经秋、冬、春、夏、秋五季，一般花苞每年4、5月形成，10、11月开放，届时上年的果实也同时成熟，花果同枝，所以在民间有“抱子怀胎”的说法，堪称“人间奇果”。油茶树生长在中国南方丘陵山区地带，可以缓食用油供给压力和耕地紧张压力，维护粮食*，而且不用杀虫、不需施肥，了化肥、农药的污染，因此可以称得上是*的“绿色食用植物油”。经现代科学仪器检测与研究机构认定，在目前所有的食用油中，茶油的单不饱和脂肪酸含量*高，比之前因单不饱和脂肪酸含量而名声大噪的橄榄油还高，而且茶油中富含维生素E,并含有特定的生理活性物质茶多酚、山茶甙、山茶皂甙。

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