*初榨橄榄油-吃吃
通常人们认为油炸食品是不的，是因为制作这些油炸食品时所用的油，比如猪油，多含饱和脂肪酸，容易导致冠心病等*。而橄榄油和葵花子油富含不饱和脂肪酸，因此用它们制作的油炸食品没有这种患病风险。
用橄榄油做酱料和调味品；用酱料的目的是调出食物的味道，而不是掩盖它。橄榄油是做冷酱料和热酱料*好的油脂成分，它可保护新鲜酱料的色泽。橄榄油可以直接调拌各类素菜和面食，可制作沙拉和各种蛋黄酱，可以涂抹、面包与其他食品。用橄榄油拌和的食物，色泽鲜亮，口感滑爽，气味清香，有着浓郁的地中海风味。
直接使用橄榄油；*初榨橄榄油直接使用时，会使菜肴的特点发挥到*至。你可以像用盐那样来用橄榄油，因为*初榨橄榄油会使菜肴口感*丰富、滋味*美妙。你还可以将*初榨橄榄油加进任何菜肴里用来平衡较高酸度的食物，如柠檬汁、酒醋、葡萄酒、番茄等。它还能使食物中的各种调料吃起来*和谐，如果在放了调味品的菜肴里加一些橄榄油，你会发现味道*好。*初榨橄榄油还可以使食物*香，*滑，味道*醇厚。