油茶籽油是四大木本植物油之一，是我国*古老的食用植物油之一，其来源于山茶科植物油茶的成熟种子，经压榨法、浸出法提取的植物油，因此又被称为“长寿油”；亚美公司所生产的油茶籽油采用的是纯低温物理冷压榨的提取方法，无任何化学添加，不使用任何化学萃取方法！
　　油茶籽油不仅是《中国食物结构改革与发展规划纲要》中大力提倡推广的食用植物油，还是联合国粮农组织首推的植物食用油。《本草纲目》记载：“油茶籽油性寒凉，味甘平，可润肠通便，*化湿，润肺祛痰，利头目。”
　　在人们的日常生活中，虽说处处离不开食用油，但是油吃多了不仅腻，还易导致肥胖、高血压、心脏病等心脑血管*。究其原因，均为普通食用油中所含的饱和脂肪酸过多造成的。研究证实，膳食中摄入饱和脂肪酸越多，血清总胆固醇水平越高，心血管*的发病率越高。
　　油茶籽油是*木本油脂，主要成份为油酸和亚油酸为主的不饱和脂肪酸，其含量高达95.8%，油酸含量超过80%，*易被人体吸收，能有效预防三高、软化血管、*人体自由基。同时，还富含钙、铁、锌等微量元素。
　　从以上的内容得知，油茶籽油是一种高营养价值的食品油，适合孕妇、老人、小孩与三高人群食用，不仅仅可以起到调节身体的作用，还可以起到健康长寿的作用。